Nougatine
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Glace à la vanille, parfait au praliné, croquant affiné et fine génoise.
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Tailles: 6 et 8 pers.
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Lactose, oeufs, soja, gluten, fruits à coques.
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Une semaine à l’avance.
Vacherin
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Fond meringué, trio de glaces à la vanille, fraise, praliné, le tout recouvert de chantilly.
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Tailles: 6 et 8 pers.
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Lactose, oeufs, soja, gluten, fruits à coques.
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Une semaine à l’avance.
Omelette Norvégienne
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Trio de glaces à la vanille, fraise, praliné sur un fin biscuit légèrement alcoolisé, le tout recouvert de meringue italienne.
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Tailles: 6 et 8 pers.
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Lactose, oeufs, soja, gluten, fruits à coques, alcool.
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Une semaine à l’avance.
Mûroise
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Subtil mélange de sorbets à la mûre et à la framboise, parfait à la la vanille, éclats de noix caramélisés et fine génoise.
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Tailles: 6 et 8 pers.
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Lactose, oeufs, soja, gluten, fruits à coques.
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Une semaine à l’avance.